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这肉比牛肉稍贵,营养价值极高,鲜嫩可口,补钙不长肉

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这肉比牛肉稍贵,营养价值极高,鲜嫩可口,补钙不长肉

发布日期:2019-03-21 作者: 点击:

这种肉相信很多人没吃过,因为市场没见有卖的,广西长寿之乡鸵鸟养殖场工作,邀请外甥去参观,观后自然就忍不住出手购买,40元一斤,比牛肉稍贵一点点,据介绍品质优于牛肉,看着肉质松软,肉丝的纹路感觉与牛肉差不多,没有膻味,比牛肉香,味道很鲜,我也是第一次吃,外甥的朋友告诉他鸵鸟肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量,而且铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类,营养价值极高,易消化吸收,不仅适合老人孩子补钙,同时也满足现代人美体瘦身的理念,吃多少都不长肉。一说营养还不长肉肉,外甥这次可是没少买,回来分给亲戚朋友品尝,几乎家家都有啊。

拿到鸵鸟肉,看着可没有猪肉细腻,第一次做鸵鸟肉,先来个小炒试吃吧。虽说是鸟,看过鸵鸟走和跑,还真没见过鸵鸟飞,都说这鸵鸟肉是红肉真没错,比较接近牛肉,于是就按照牛肉的炒法,直接腌制后炒青椒,味道真鲜,口感嫩滑,爽口开胃,下酒下饭呢!老人孩子都爱吃。

【鸵鸟肉炒青椒】所需食材:鸵鸟肉300g、胡萝卜半根;青椒1个;尖椒1个;油适量;五香粉适量;胡椒粉适量;糖适量;生抽适量;料酒适量;淀粉适量;葱适量;姜适量。

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做法:1、认识一下鸵鸟肉,看上去和牛肉差不多吧 ;

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2、剔除筋膜,切薄片,冷水浸泡出血水,捞出控净水分;

3、葱姜去皮洗净切段和条,加入到鸵鸟肉中,加入生抽、料酒、糖、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制15分钟左右

4、备齐配料;

5、青椒尖椒洗净切片。胡萝卜去皮洗净切菱形块块;

6、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱姜,加入胡萝卜翻炒;

7、加入腌制好的鸵鸟肉片、青椒翻炒;

8、加入盐、糖调味。

9、出锅装盘。


本文网址:http://www.hbaa5.com/news/397.html

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